60年杉木桶熟成製於釀造兩千餘回的六十年歷史杉木桶。透過老桶內的熟成讓酒體圓潤優雅層層堆疊。冷酒呈現香蕉果香,溫酒成帶出老杉木香的豐富變化。 產地:三重縣 大田酒造 酒米:神之穗 精米:60% 酒精:15% 日本酒度:+4 酸度:1.8 SSI分類:醇
Princess Michiko 是一個由英國贈與明仁上皇的皇后美智子的玫瑰品種,後續東京農業大學挑選了七間現由東京農大畢業的學生,並擔任酒造藏元的酒造,進行這一個別具意義的項目:使用Princess Michiko 玫瑰所分離出之花酵母來釀造日本酒,澄川酒造場便是其中一所酒。
採用的是酒造自家的酒米研究會特別為自家酒款所研發栽培的酒米"出羽燦 ",這款酒散發出濃厚的果香,香氣上非常迷人,飲入口中清澈而冷冽的酒質帶著綿密而纖細的旨味,無論是甜度、酸度、還是辛辣度都非常平衡。
榮獲2011年溫酒大賽的「最高位大賞受賞」,酒質圓潤順口,無角度般的尾韻更是魅力所在。
使用高木酒造花費18年研發的酒米「龍之落子」釀造 酒米米粒較大,釀製出的酒款多帶有瓜果香氣、清甜的特徵 本作品帶有清甜瓜果香氣,伴隨些微的酸度,兩者完美平衡 具層次感,酒體乾淨澄澈,順口易飲