擁有改革決心卻同時又堅持對傳統的尊敬，純米酒的濃醇風味與各式料理都非常百搭，香氣帶有柚子香，十分迷人，尾韻則以海鹽感收尾。
產地：新潟縣 阿部酒造 原料米：五百万石 精米歩合 ：65% 日本酒度 ：未公開 酸 度： 未公開 酒精度 ：15 %
極致食中酒之作，冷飲時口感乾淨簡潔，略帶柑橘系的調性；溫熱飲時，果酸感轉為圓潤，尾韻回甘。米旨味與柑橘系的調性，讓此款作品成為人氣食中酒，香氣濃郁卻又不過於奔放，保有醉鯨特有的酸味，飲用溫度相當廣泛，冷飲時的口感簡潔俐落，略帶果香的酸甜味；熱飲時，酒體風格轉為圓滑柔潤，尾韻回甘，令人回味無窮。
恰如其分的酸度與流暢度並帶有奔放華麗的蘋果香氣。頂尖的製麴技術誘發出米的旨味，適合使用紅白酒杯或吟釀杯來品飲。
乘載著獺祭重拾釀酒初衷的念想，推出的全新純米大吟釀系列-新生獺祭。複雜的清酒發酵過程會產生對人體有益的各種物質，然而這些珍貴物質在發酵過程中往往會流失，無法留存在成品中。獺祭發酵過程中發現的「獺祭外泌體（Exosome）」就是這樣的物質，而新生系列正是以外泌體為核心打造的清酒。我們始終追求「更美味的酒」，希望能為顧客帶來「幸福的時光」。因此誕生了新生獺祭。它含有清酒濃縮物「獺祭外泌體」，帶來純淨的甜味以及口中層次豐富、複雜的風味，值得細細品味。
西吉田酒造使用當地名產「八女茶」、立花產的「大粉梅」，以及自傲的麥燒酎基酒經過兩年以上的熟成，釀製出沒有任何一款綠茶梅酒可以相比的味道。濃厚的梅酒香氣與八女茶特有的清新交織成令人驚豔的和諧滋味。
