擁有改革決心卻同時又堅持對傳統的尊敬，純米酒的濃醇風味與各式料理都非常百搭，香氣帶有柚子香，十分迷人，尾韻則以海鹽感收尾。
產地：新潟縣 阿部酒造 原料米：五百万石 精米歩合 ：65% 日本酒度 ：未公開 酸 度： 未公開 酒精度 ：15 %
日本盛一直以來憑藉優秀的杜氏技術與現代化釀造系統，打造出兼具品質與價格競爭力的日本酒，深受廣大消費者青睞。 這款「日本盛 純米大吟釀 生」正是其中的代表作之一，以甘口濃郁風格與華麗果香著稱，入口即可感受到米旨的濃厚與鮮甜。 它不僅連續三年榮獲日本權威酒評賽 WINE GLASS 日本酒大賞金賞，更在 2022 年榮獲 IWC 銀賞，同時也是 Amazon 日本酒類人氣銷售第一名！
冰溫熟成九個月秋季限定！說到搭餐酒，秋季限定的冷卸酒是公認的第一名!酒體柔和圓潤，果實香飽和，配任何料理都百搭！最推崇餐中酒美學的醉鯨，推出的這款作品「吟麗 秋 寒露」， 裝瓶時間差不多落在寒露這個節氣前後，大約是9月底10月初，在此時裝瓶的風味平衡會達到高峰，果實香氣柔和，適度的果酸感與圓潤的米旨味完美結合，最後尾韻辛口俐落，很適合與秋季美食一同享用！
這款酒是旭酒造花費10年時間，以超越「獺祭二割三分」，造就當代經典的一款酒。華麗香氣外還具有與之相抗衡的口味複雜度、層次感和綿長的餘韻，是旭酒造所有商品中最高等級酒款，值得珍藏與細細品味。每一瓶酒款所使用的酒標都是請當地知名書法家 山本一遊先生，一枚一枚書寫而成，造就「磨之先驅」之珍貴不凡。
精米步合40%的酒造好適米山田錦，以低溫慢慢釀造。是一支可以感受到如同被溫柔陽光包圍著的柔軟味道與清爽香味的大吟釀。
