完全保留清酒的原始風味,採取初榨階段未經加熱殺菌、未濾過的酒液,下層部分保留少許酒醪的顆粒與酵母,因而產生些許碳酸氣泡感。入口前段是猶如棉花糖般的微甜,中段卻有輕盈且呈現反差的高酸度乾型尾韻引出的回甘口感。 產地:兵庫縣 下村酒造 酒米:兵庫夢錦 精米:55% 酒精:17% 日本酒度--- 酸度 --- SSI分類:醇
當倒入玻璃杯中時,感覺得到濃郁的酒體。 有一種甜美而深沉的吟釀香氣,美麗的酸度和旨味,以及恰到好處的濃郁口感。 日本酒度為-3.5,偏甜,但酸味平衡了甜味,所以其實沒有數值上那麼甜。
特選余市的契約農家蘋果磨碎後加入,充滿迷人的香氣雨果肉感。
此款作品使用清酒發源地正曆寺的菩提酛古法釀造,已有400年的歷史,相較於生酛,菩提酛是最古老的釀造原料,整個發酵過程與環境條件有高度連結,每年的氣溫、雨量與收穫,將直接影響到該作品的口感。正曆寺菩提酛只有提供八間奈良酒廠做使用,有鮮明的飽滿乳酸感和均衡的酸甜,酒感圓潤、口感滑順,整體呈現給人一種濃郁的享受,非常具有魅力的一款作品!
100%感受柚子果實風味的經典酒款。宮崎縣米良地區是日本著名的優質柚子產地,正春酒造毫不吝惜地使用大量當地新鮮柚子果汁,以本格芋燒酎為基底,沁人心脾且恰到好處的酸味與甜味融為一體,呈獻出與眾不同的柚子酒經典格。