在不鏽鋼桶中發酵後，移至橡木桶熟成。較早採收的甲州葡萄呈現的清爽酸甜，與橡木桶中熟成所帶出的柔和優雅熟成香，在口中相互交織，適合與各式料理搭配。 產地：北海道 池田葡萄酒 原料：甲州葡萄
2013年是山梨最好的年份之一，以Merlot為主調的Petit Domaine則展現了王后姿態，帶有節制的花香、植蔬、淡淡梅子氣息，絲滑的口感中不失穩重，平衡的木質感呈現出如堅果、鷹嘴豆等滋味，單寧適中，最後以苦巧克力收尾，整體口感充滿陰柔之美，相對於Domaine Rubaiyat更可親，是酒莊最搶手的品項之一。
酒造的最高傑作,純米大吟釀具有級高的完美度香氣,散發些蜜蘋果香點感略帶些梨與熟成香氣，酒體洋溢著純米系甜潤，頗雄渾而飽滿。
酒色呈迷人的寶石紅色，首先是典型Muscat Bailey-A的動物毛皮、糖漬蜜餞、山楂與檸檬茶香氣，爾後淡淡 草本、櫻桃、李子及一絲山葵與嫩薑的辛辣氣息；入口成熟草莓、新鮮的櫻桃與覆盆子果味，中高酸度搭配 柔軟的單寧，尾韻有些微辛香料，口感細緻、架構均衡。適宜搭配：關東煮、醬油燒烤、各式紅燒或微辣料 理、東坡肉、壽喜燒或辣明太子鮮蝦義大利麵。
市場少見的無過濾濁酒，混濁的外表，濃郁的乳酸與荔枝香氣， 類似可爾必思酸酸甜甜又帶點奶油風味，非常柔和好喝。 冷熱通吃的酒款超級推薦！ 2012、2013、2015、2018、2020 The Fine SAKE Award 金賞 2015、2019 International Wine Challenge (IWC) Sake 銀賞 2010、2011、2018、2020、2021、2022、2023 全國燗酒評審大賽 金賞 2013 全國燗酒評審大賽 最高金賞
