同樣以早摘的夏多內，入小桶發酵後，第二次瓶中發酵延長浸渣時間為期36個月。酒色呈現熟成的金黃色，氣泡更為細緻，白桃與杏桃香氣明顯，後段有焦糖、堅果感，相較於2017年的氣泡酒款，酸度與礦物感軟化，口感更加集中複雜。 產地：山梨縣 丸藤葡萄酒 原料： Chardonnay 98%, Petit Verdot 2%
手工嚴選鹿兒島產的「熟成南高梅」，浸漬於「赤兔馬 芋燒酎」中，經過時間的淬取，將熟成南高梅的酸香甜盡數溶入酒中，濃郁的果實酒香味為此款作品的最大特色，南高梅爽快的酸味與燒酎基底的醇厚酒感完美結合，冷飲、加入冰塊或是氣泡水一同飲用能更顯風味!
用愛媛縣西條市著名的自湧泉，也是日本名水百選的Uchinuki，加上協會七號酵母發酵而成，故命名為UK7。清新鳳梨香氣結合輕爽的酸甜感,打造出擁有大自然氣息的西條市形象的酒。飲溫度5~40℃。
使用了山形縣所開發的酒造好適米「出羽之里」來釀造，近乎於大吟釀等級的55% 精米步合的純米吟醸。由於出羽之裡的米心心白較大，因此釀造出的酒全然沒有多餘的雜味，加上以生儲藏的熟成方式保留最佳酒米的風味，柔和細膩的口感帶有糖果與水梨的香氣，是一款非常順口與新鮮的上等純米吟醸。
本作品為CEL-24酒米試驗系列，繼「風鳴子」、「吟之夢」和「土佐麗」之後，推出的第四款。不同於一般的CEL-24，採用與兩年前推出的龜泉CEL-24「24週年紀念酒」同樣的奢華規格，精米至40%，酒款帶有奢華的鳳梨、蘋果等果實香氣，甜美度相較常規版更加豐滿，更上一層樓！
