採自自家葡萄園「旧屋敷」的夏多內，以野生酵母在橡木桶中發酵浸渣九個月，過程中不攪桶，以最低干預的方式釀製而成。帶有鳳梨、西洋梨水果香氣以及木桶帶出的奶油、堅果，是一款能搭配搭配焗烤，白醬，起司火鍋的優雅白酒。 產地：山梨縣 丸藤葡萄酒 原料：夏多內
夢幻酒米愛山搭配袋榨，每一滴皆為最純正的精華。
「八橋」是京都傳統的和式點心之 。其外觀是類似半圓彎曲狀的煎餅。將米粉、砂糖以及肉桂粉等，調勻蒸煮之後，再烤成曲狀的煎餅。此款酒以「八橋」為靈感，添加了濃郁的肉桂，梅酒的甜酸口感和有放鬆效果的肉桂香氣不僅適合單獨飲用，還可以搭配各種料理，為餐桌增添一抹風味。在夏日炎炎時，加入冰塊或搭配氣泡水，清涼解渴：而在冬日寒冷時，則可加入溫水，暖身消暑。無論是單純品酒，還是搭配美食享用，北川本家的京都八橋梅酒都能為您帶來獨特的酒韻體驗，讓您感受到都深厚的文化底蘊與美食之美。
加茂錦的高端酒系列BRILLANCE於2021年首度曝光，宗旨是使用各地頂級酒米來進行釀造作業，同時在精米步合設定上，也略低於荷札酒的數據。對比酒造最為出色的荷札酒系列而言，這系列作品更加注中結構性及層次表現，是一個為了酒造追求高端及極致表現下所推出的新系列作品。此作選用備前雄町為素材，這是一個略帶些野性的早期品種，搭配上加茂錦過往的細緻風格，最後蹦出亮麗火花。 在初始香氣部分，最初能感受到些瓜果、青草氣味，中後段出現些芭蕉香氣，酒體表現清爽而俐落，尾韻表現明快，海鮮或是些清爽的料理類型，字不待言肉類料理。
「中取」取用酒液中間最澄澈的部分，口感較飽滿、呈現最佳，清新的瓜果香氣和豐富的果實香氣，酒體細緻飽滿，尾韻悠長，精米度由50%升級到45%，是精品中的精品。
