這款甜版甲州香氣與甜度節制,一些柑橘與蜂蜜的暗示,相當平易近人,尾韻純淨深刻,如同品名Gotas D Rocio(清晨露水)所帶給人的想像。 產地:山梨縣 勝沼釀造 原料:甲州葡萄
酒莊旗艦款,每年僅釋出不到1200瓶,葡萄來自自家的園地,由莊主親手照料,因此產量相當稀少。波爾多式混調,卻有少見的高比例Petit Verdot,偏好日照與潮溼土壤的Petit Verdot在日本山梨如魚得水。聞香時有淡雅的薄荷、青椒、肉桂、甘草等香料氣息,入口有成熟果實的多汁口感,並有相當適中的木桶香氣,飽滿中帶有優雅、複雜的層次與高雅的酸度,因此並不像南歐或南美的小維朵釀得過於濃縮奔放。經過五年的瓶陳才釋出,單寧柔軟如絲,尾韻帶有可可、咖啡的迷人苦韻,留在口腔的餘味令人回味,深度與態度兼具的王者之風。
同樣以早摘的夏多內,入小桶發酵後,第二次瓶中發酵延長浸渣時間為期36個月。酒色呈現熟成的金黃色,氣泡更為細緻,白桃與杏桃香氣明顯,後段有焦糖、堅果感,相較於2017年的氣泡酒款,酸度與礦物感軟化,口感更加集中複雜。
來自自家園的甲州葡萄,經過桶發酵且桶陳年18個月。聞香果味集中、伴隨奶油、烤堅果的溫暖香氣。入口酸度適中,且能感受到一點可口旨味。此款酒也出現在漫畫《 神之雫》中。適合搭配鮑魚、貝類、白魚等海鮮。
使用芒果之王美譽的「Alphonso芒果」釀製,開瓶香氣撲鼻而來,芒果味豐富濃厚、酸甜適中,仿佛置身常夏週末午後風情的悠閒好時光