賀儀屋自2002BY以來,十多年從未再度釀造的貴釀酒,在2019BY首次恢復釀造。如標示的日本酒度“ -20”,是以甜味的為特色清酒。帶有恰到好處的熟成香氣,酸度、甜度適中,餘味悠長,可以長時間飲用,不會感到疲倦。 產地:愛媛縣 成龍酒造 原料:松山三井 精米度:70% 酒精:15.5% 日本酒度:-20 酸度:不公開
來自福岡縣糸島產的山田錦。以釀製大吟釀後的酒粕再製而成的酒粕燒酎,散發出有別以往的米燒酎風味。承襲著大吟釀一如繼往如果香般的吟釀香,雖然作為燒酎但酒體卻十分輕盈。最推薦的飲用方式除了直接冰鎮品嚐或是加冰塊之外,以7:3的比例加入熱水,更能讓酒的風味提升一個層次。
源自秋田百年名藏「齋彌酒造店」,以新春最具吉祥意義的「初春大入」為名,象徵新的一年萬事亨通、事事“入袋平安”。2026 為十二支「午(馬)」之年,酒藏特別推出 干支限定酒,以紅白喜氣包裝與馬年祝賀插畫呈現最濃厚的新年氛圍。雪之茅舍風格乾淨、清澈、透明感高,入口柔滑,帶淡雅果香與清爽米旨味,新年乾杯也不會負擔。
「Zairi 在來」系列是採用釀酒師精選喜愛的在地素材組合釀製而成,效仿先祖返璞歸真的精神,融合了自由、創造力與尊重風土的純粹浪漫理念。2024年秋季,酒造藏元拜訪了福島縣古殿町的山主-大原林業的水野先生,一同前往山上探訪之際感受到了山林氛圍,因此選用了榧木枝葉、大果山胡椒、魁蒿花、杉木毬果這幾項元素,來作為森林這款作品的創作素材。
全日本本釀造酒之中,完成度最接近吟釀酒的一款作品, 在每年的各藏元交流之中,亦是最受矚目的一款作品,不管冷飲或熱飲皆宜,其圓潤而迷人的米實香味,樸實又令人回味無窮。