以秋田當地酒米美郷錦為素材，調性表現柔和而細緻。以些蘋果、芭蕉一類香氣為主體，口感表現細膩。在料理搭配上，適合與些清爽割烹料理對應，口味略重些亦無大礙。 產地：秋田縣 秋田釀造 酒米：美鄉錦 精米度：50% 日本酒度：+10 酸度：不公開 SSI分類：薰爽
醉鯨名人系列大吟釀作品「丞」，取名來自幕府時代坂本龍馬的得力夥伴「澤村惣之丞」。這款作品為全「高知產」的純米大吟釀，從釀造用水，使用人稱日本第一的高級水質「仁淀川」流域的水；在此流域培育成的酒米「吟之夢」；以及高知酵母「A-14」，三個高知產的原料發揮極致，相輔相成完成這一款頂級的大吟釀搭餐酒，由於酒體調性簡單，適合與海鮮或燒烤料理一起食用！
選用具有春天代表性水果的水蜜桃以及最適搭配的巨峰葡萄酒釀製而成。甘甜柔和水蜜桃香氣中，混合著高雅的巨峰葡萄所散發出的華美香味，在舌尖圓潤的融合為一。粉紅葡萄酒獨有的討喜淡淡櫻花色更是代表著生機勃勃的春天感，同時展現出優雅的風格。
有著豐郁深奧的酒質在口中漫延，令人感到舒暢的香氣慢慢在鼻腔裡散開。建議以低溫品飲。
本套組依照製作者冷藏熟成建議提供一組三瓶優惠!日本NO.1 侍酒師千葉麻理繪開發專用款，為了追求更甜美的米旨味，以及熟成的可能性!水端1569xEUREKA!調整了以「多聞院日記」冬季釀造三段仕込水端1568系統的釀造法，將釀造時間調整在春末，採用二段仕込投料，在其發酵結束後再投少量的酒米做再次發酵，讓整體達到更柔和甜美的味道，
