自詡為自家酒造所有吟釀的「集大成之作」! 華麗又具變化度的花香、水果香;口感有細緻的甜味與清爽酸味,結合尾韻的鮮甜旨味,如絲縷般細膩悠長。 產地:富山縣 富美菊酒造 酒米:越中山田錦 精米:50% 酒精:15% 日本酒度:+3 酸度:1.4 SSI分類:薰
採用最新的發酵技術與方法釀製,巧妙的酸味和平衡感,清爽俐落的風味,平實近人卻不失其美味程度,是酒廠所推薦給女性品嚐的作品。
微氣泡輕快地在您舌尖上跳舞,並且能夠享受猶如果汁般的酸甜味。 此款酒適合搭配任何料理,尤其是使用橄欖油、奶油與乳製品的料理。奶油香煎豬肉與白身魚、焗烤牡蠣、凱薩撒拉等,特別推薦甜點:起司蛋糕,搭起來更是一絕。
2021 年全新出品,「大極上」主要以「生酒」表現既新鮮且突出的果味,是「槽垂れ」版本的初榨酒。「槽垂れ」的意思是將未過濾的酒,裝進有細孔的袋中,再平放在槽裡面,以木板由上至下垂直地擠壓,因此酒液會帶輕微煙霞狀酒粕,口感變得更豐富。
酒造在睽違了45年之後,重新推出的新作品,跳脫酒造傳統風格,將一貫的「米香」跳耀至「吟釀瓜果香氣」,口感清爽,是帶有輕盈感覺得純米吟釀酒,令人驚豔。