如同清爽的夏季海風，透明感十足的酒體表現，入口後以水嫩的微甜花果香做為開端，之後淡麗優雅的微苦酒味在嘴中散開，酒質雖較為透薄，尾韻處理地完美，酸甜交織的滋味，乍入口到最後的入喉，隨著時間的變化，作品呈現出豐富的層次感! 產地：富山県 富美菊酒造 酒米：五百万石 精米：60% 酒精：15% 日本酒度 --- 酸度 ---
風之森經典的代表銘柄，透過無濾過無火入的做法，留住食用米(秋津穗)的新鮮風味。再發酵30日後，呈現更豐富的哈密瓜香氣以及濃醇多層次的口感。
槽場直汲的無濾過薄濁生原酒，上立香是柔和的白桃香氣 入口後能感覺日本酒度-1所帶有清爽而柔和的甜味 和生原酒特有的微碳酸感在嘴裡輕輕地擴散，尾韻輕盈乾淨 薄濁版米麴的香甜味更加明顯，是每年極少量裝瓶的限定逸品
精米至50%，哈密瓜、青蘋果的香氣撲鼻而來，入口滑順，酒體乾淨，清爽透亮，風味十分優雅，帶有悠長的尾韻。
山口酒造「熟成酒」的代表作品
