酒色呈微帶綠的淺黃，香氣層次多且優雅， 首先是青蘋果、水梨與榲桲的果香， 接著是白胡椒、丁香、松木等木質香氣， 與烤土司等各類香氣完全融為一體。 酒液入口，可感受明亮的酸度， 帶著豐富黃色水果的風味與礦物口感， 混合一絲木質氣息，酒體圓潤、尾韻綿長。 適宜搭配：燻鮭魚、松阪豬、關東煮、味噌燒等。 酒精濃度：12% 原料：甲州葡萄
均衡的酸度入口柔順的甘甜度人見人愛。
整體來說是一支水潤俐落的清酒，剛入口如彈珠汽水般的風味，中後段迅速轉為米紙風味，含香中帶有些許瓜果味，輕鬆易飲，適合當開胃酒或搭配清爽的食物。
簡爽關西派的淡麗辛口風格，淡麗卻又帶有個性， 優雅的蘋果香和草本的香氣，略帶微辛口感成為此款作品最大特徵。
以自家吟釀酒的酒粕製成燒酌，混以鶯宿梅釀成，其自然的風味與巧妙的高級感，是目前市面上難得一見的作品。
