經三晝夜的精米至28%，酒液靜靜低溫熟成。洗練的透明感，獨特的辛味給人一種特殊雅致感。「洗心」意指煥然一新、新的開始！出荷期間為日本畢業、入社時期，適合作為送禮首選。每年3月、6月、9月、11月出荷！
槽場直汲的無濾過薄濁生原酒，上立香是柔和的白桃香氣 入口後能感覺日本酒度-1所帶有清爽而柔和的甜味 和生原酒特有的微碳酸感在嘴裡輕輕地擴散，尾韻輕盈乾淨 薄濁版米麴的香甜味更加明顯，是每年極少量裝瓶的限定逸品
好酒＋好裝備，場上場下都 MVP！一支酒，加 $999 就能把限量球衣帶回家！穿上它，隨時隨地喝酒也能熱血到不行！數量有限，錯過可惜！
G.H. Martel 香檳公司(Champagne GH Martel & C°)最早是由一位Tabourin先生創立於1869年，然而由於家族沒有繼承人，在1979年之後轉手到Rapeneau家族，由Rapeneau家族三代經營至今。Rapeneau家族早在19世紀初就在這個地區從事葡萄酒事業，在他們的經營下，本公司業務蒸蒸日上，每年銷售量達到200萬瓶，成為規模第五大的香檳集團。Charles de Cazanove為G.H. Martel 香檳公司旗下的一個品牌。 “Vieille France” 意為「老法國」，這個系列的產品是採用18世紀時的傳統造型瓶子和酒標設計，頗有懷古之雅趣。 Vieille France的釀酒師Christophe Rapeneau先生在2017年榮獲International Wine Challenge 評為「年度最佳氣泡酒釀酒師」的殊榮！這款香檳顯現出鮭魚紅色澤，氣泡細緻持久。它的氣味帶有花香，以及杏桃、小紅莓之類的水果香氣。在口中呈現很優雅而新鮮的紅色漿果的香味，以及些許甘草味道，口感圓潤柔和，整體表現得很有生命力，是兼具優雅和力道的粉紅香檳。它適合搭配使用鮭魚的料理，或是使用紅色漿果的糕點。
豐富繽紛的新鮮草莓和青蘋果香氣，生酒特有的清新碳酸感，干甜度和酸度的完美協奏曲增進開胃。濃郁豐富的口感適合搭配握壽司、水果、中西式清蒸、原味燒烤、或清爽醬汁的主食類。
