以醉鯨酒造經典款作品「吟麗」作為延伸,使用生酒規格來釀製作品。這款作品口感微帶辛口,層次感相當鮮明!生酒的酒質呈現出清爽俐落的表現,其中參雜些微水梨香氣,尾韻簡潔。生酒的新鮮感讓整體的表現更趨立體。 產地:高知縣 醉鯨酒造 酒米:吟風(北海道) 精米:50% 酒精:17% 日本酒度:+7 酸度:1.8 SSI分類:爽
當倒入玻璃杯中時,感覺得到濃郁的酒體。 有一種甜美而深沉的吟釀香氣,美麗的酸度和旨味,以及恰到好處的濃郁口感。 日本酒度為-3.5,偏甜,但酸味平衡了甜味,所以其實沒有數值上那麼甜。
配合時代演化,精米步合下修至35%(原作為55%純米吟釀),以全新風格再次呈現經典酒款,細膩米穀類香氣,適合與各類料理進行搭配。
2011年全國新酒評鑑會嫺酒コンテスト金賞,入口後香蕉香氣慢慢擴散,而後伴隨著荔枝的香氣,尾韻呈現乾淨俐落的純米酒。
「中取」取用酒液中間最澄澈的部分,口感較飽滿、呈現最佳,清新的瓜果香氣和豐富的果實香氣,酒體細緻飽滿,尾韻悠長,精米度由50%升級到45%,是精品中的精品。