主要做為搭配料理的食中酒,濃醇旨味與濃郁香氣在口中與料理相輔相成,尾韻帶點微酸風味去襯托出料理的美味。 產地:高知縣 醉鯨酒造 酒米:東条特A山田錦 精米:30% 酒精:17% 日本酒度:+6.5 酸度:1.8 SSI分類:薰
在田苑酒造裡面現在約有5,000個橡木桶裝的麦焼酎在貯蔵跟熟成中。透過樽熟成所產生的豐富味道與圓潤口感再加上薩摩川內市樋脇町通過白沙層經過地底的礦石而過濾出的弱鹼性水源都令本款佳釀更為獨特。一般要稱為「長期貯蔵酒」的酒是經過3年以上貯蔵並且原酒含量超過50%,但是本款「田苑 金ラベル」則是不惜成本百分之百100%的原酒喔!酒體的顏色如同黃金標籤的呈現金色,濃郁的焦糖和香草的香氣,深厚醇厚的味道這全部全部都是在橡木桶的搖籃裡慢慢熟成才能實現美味。
完全無添加香料、著色劑及酸味料,並堅持採用鹿兒島特產的綠茶「知覽茶」的「一番茶」(每年第一批新芽),新鮮的綠茶香氣與酸甜梅果融為一體的滋味令人驚豔。
山形縣本地的特色,因此所選用的米種為庄內出產的契約栽培米"出羽燦燦",然後在過濾時不添加碳,最大限度地保有酒液原先的面貌,這隻的日本酒度雖然高達+8,不過他的口感非常圓潤纖細,因此一直到喉間才有比較明顯的辛辣感出現。
精選來自和歌山被譽為「山中鑽石」的紀州南高梅熟成後遵循古法釀製 南高梅獨特的芳醇香氣和甘甜口感,入口滑順,濃郁口感及微酸香在口中蔓延 梅子餘韻優雅迷人