使用愛媛縣產松山三井與愛媛酵母組合所釀造的一款足以代表賀儀屋的招牌酒款。輕快的酒體蘊藏著豐富的旨味。冷飲有著輕快感，熱飲則帶有優雅的口感，是一款萬能食中酒。 產地：愛媛縣 成龍酒造 酒米：松山三井 精米度：60% 酒精：14% 日本酒度：+4 酸度：1.5 SSI分類：薰
結合貴釀酒仕込み與菩提酛雙重技法，以 10 年熟成古酒與前一年 ALPHA 5 取代部分仕込水，年年續作，累積出深邃而厚實的風味。同時採用菩提酛專用室進行乳酸發酵，帶來鮮明酸度與胺基酸，使酒體更具複雜度與立體感。酒液呈自然金黃，散發柔和熟成香與蜜香，入口清新，帶有如蘋果汁般的鮮活果味，是兼具歲月深度與風之森特色果香的代表作。
香氣撲鼻，給人優雅陶醉的感覺，酒質內斂，餘韻久久不散。米原有的華麗甜味和極微的酸味，構成了馥郁芳香純淨的口感!一整顆山田錦只使用最中心、最精華的23%，釀造出細緻無比的風味，是低精米步合日本酒中的先驅代表。
冰溫熟成九個月秋季限定！說到搭餐酒，秋季限定的冷卸酒是公認的第一名!酒體柔和圓潤，果實香飽和，配任何料理都百搭！最推崇餐中酒美學的醉鯨，推出的這款作品「吟麗 秋 寒露」， 裝瓶時間差不多落在寒露這個節氣前後，大約是9月底10月初，在此時裝瓶的風味平衡會達到高峰，果實香氣柔和，適度的果酸感與圓潤的米旨味完美結合，最後尾韻辛口俐落，很適合與秋季美食一同享用！
使用高木酒造自行培育酒米「酒未来」再精米50%後釀成。 整體飽含濃郁瓜果香和蘋果梨子等香氣，口感溫婉不帶澀味。
