【酒造介紹】
石鎚酒造位於愛媛縣，酒造以西日本最高峰_石鎚山麓作為命名，釀造用水來自石鎚山系伏流水。與一般酒造不同，石鎚酒造沒有聘請大量員工，而是由少少的四人家族進行釀造，是一間由家族的愛與熱情所組成的酒造。在釀造工序中，以獨一無二的箱麴製麴作業與自家培養的天然酵母，輔以攝氏5～12度的低溫發酵作業。石鎚釀造出的清酒，多次於日本新酒全國鑑評會與清酒評鑑大賽中獲獎，成為聞名全日本的名門酒造！
同時具備華麗的吟釀香氣與深沈的旨味，是一款極具高雅氣質的純米吟釀，目前只在日本國內特約店販售。
曾獲的獎項：
2019年IWC純米吟釀部門「金賞酒」與「獎盃酒」(Trophy Award)
2019 Sake Competition銀賞。
2020 Fine Sake Award金賞。
產地：愛媛縣 石鎚酒造
酒米：山田錦20％、 松山三井80％
精米度：50%
酒精：17
日本酒度：+2
酸度：1.4
SSI分類：爽/醇
飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。
