以餐飲通路為取向研發出來的商品。以減壓搭配常壓蒸餾的傳統製法，將原料完美調合，最適合作為餐間酒。入口時可以品味到水果般的香氣，再慢慢帶出麥香的餘韻，在口中擴散開來，和燒烤類、醋漬物料理最麻吉。 產地：長崎縣 壹岐之藏株式會社 成份：麥、米麴 酒精：25%
使用了酒造好適米の代名詞、酒米之王「山田錦」，展現出山田錦所獨特的高雅米旨香氣與香甜完美平衡的上選。
將手工採摘的葡萄整串帶梗壓榨，然後轉移到桶中。採用本地酵母發酵、於228 升的法國橡木桶中進行蘋果乳酸發酵12個月，最後在鋼槽中泡渣陳年4個月。充滿柑橘、白花、與核果的複雜迷人香氣，由於長時間的乳酸發酵與泡渣，賦予了豐富的奶油香氣。還有烤榛子、杏仁等氣味來自桶中的天然酵母發酵時產生。
福岡在地農家精心培育的特產朝倉梨果醬所製成，是一款務必要嘗試的梨子梅酒。清爽鮮甜的風味非常適合在熱鬧的聚會中來上一杯。
「中取」取用酒液中間最澄澈的部分，口感較飽滿、呈現最佳，清新的瓜果香氣和豐富的果實香氣，酒體細緻飽滿，尾韻悠長，精米度由50%升級到45%，是精品中的精品。
