用了最適合燒酎釀造的白麴，並利用獨家技術調和複數的原酒，以強化香氣、調整口味。待熟成度、味道均一後，再進行貯藏，釀製出的成品既芳醇、又富有扎實的口感。 產地：大分縣 八鹿酒造株式會社 成份：麥、白麴 酒精：25%
是一款為年輕女性市場量身打造的精緻入門清酒，以親民價格呈現高品質清酒的絕美香氣。 採用日本盛獨家開發的專屬酵母，搭配杜氏精湛的釀造工藝，釀造出香氣奢華、層次豐富的純米清酒。倒入標準的 ISO 品飲杯中，清新的蘋果香氣隨即撲鼻而來，伴隨著淡雅的草莓香調，層次豐富令人陶醉。 日本盛運用獨特的鋁罐封裝技術,即使不需冷藏保存，也能完整鎖住酒體風味與迷人香氣。
用愛媛縣西條市著名的自湧泉，也是日本名水百選的Uchinuki，加上協會七號酵母發酵而成，故命名為UK7。清新鳳梨香氣結合輕爽的酸甜感,打造出擁有大自然氣息的西條市形象的酒。飲溫度5~40℃。
「八橋」是京都傳統的和式點心之 。其外觀是類似半圓彎曲狀的煎餅。將米粉、砂糖以及肉桂粉等，調勻蒸煮之後，再烤成曲狀的煎餅。此款酒以「八橋」為靈感，添加了濃郁的肉桂，梅酒的甜酸口感和有放鬆效果的肉桂香氣不僅適合單獨飲用，還可以搭配各種料理，為餐桌增添一抹風味。在夏日炎炎時，加入冰塊或搭配氣泡水，清涼解渴：而在冬日寒冷時，則可加入溫水，暖身消暑。無論是單純品酒，還是搭配美食享用，北川本家的京都八橋梅酒都能為您帶來獨特的酒韻體驗，讓您感受到都深厚的文化底蘊與美食之美。
2012年ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞，如果實般的香氣，穩重且優雅。酒質呈現相實與絕妙的平衡感。建議以低溫品飲。
