挑戰「好酒米不需要磨除太多」這個理念的純米酒。以一般全量使用高級酒米「山田錦」的純米酒來說，酒廠的定價非常的平易近人。這款酒初榨酒時在「七田」系列中可說是最為辛口的一款，有著如白酒般明顯的酸味，其餘的雜味一概皆無。酒廠在經過一段時間的熟成後才出貨，原本銳利的辛味變得柔和許多，保有一點Dry的口感，帶點淡淡的米香，作為佐餐酒最為合適。
產地：佐賀縣 天山酒造造株式會社
酒米：山田錦
精米度：75%
酒精：17%
日本酒度：+4.9
酸度：1.8
SSI分類：醇
飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。
