位於「誠鏡」的源頭，忠實地回歸到創業當時的基本姿態所釀成的純米酒。有一點甘口，醇味、酸味、香氣調和的很好，但沒有任何花招、酒質就這樣不加額外裝飾地回到日本酒的原點。從以前就一直受到當地人們的愛戴。中性口感加上平易近人的單價，很適合日本酒初學者品味！ 產地：廣島縣 中尾釀造株式會社 酒米：新千本 精米度：65% 酒精：15.5% 日本酒度：-1 酸度：1.5 SSI分類：醇
人氣漫畫「夏子的酒」指定推薦用酒!初入口就能品嘗到麴的風味，接著迎來的是酒米的旨味，酒體多少帶點純米酒特有的酸澀感酒造堅持不加入釀造酒精，酒質口感複雜，層次感相當豐富!米旨味圓潤柔順，乳酸感在口中四溢，是一款常溫跟燗飲皆宜，與各式料理都百搭的作品!
將秋津穗精米至22%，二割二分的超精緻精米度，突破食用米秋津穗的限制，將其特性發揮地淋漓盡致，改版前的細緻花果香與甜美瓜即是完美，改版後使用的菩提酛製法，更是將作品的完成度推至巔峰！喜歡大吟釀作品細膩風味的酒友，絕對要嘗試看看這款作品。
愛媛縣是全日本最有名的、最頂尖的蜜柑產地，擁有「蜜柑王國」的美名 溫暖的氣候條件，孕育出蜜柑溫和甘甜，以及多汁的微酸香氣 在使用當地天然泉水釀製下，更凸顯出愛媛蜜柑酒柔順圓潤的溫醇滋味 直接冰飲、加氣泡水調成沙瓦、加冰塊喝或是凍成冰沙，各種方式都非常美味！
這款酒是旭酒造花費10年時間，以超越「獺祭二割三分」，造就當代經典的一款酒。華麗香氣外還具有與之相抗衡的口味複雜度、層次感和綿長的餘韻，是旭酒造所有商品中最高等級酒款，值得珍藏與細細品味。每一瓶酒款所使用的酒標都是請當地知名書法家 山本一遊先生，一枚一枚書寫而成，造就「磨之先驅」之珍貴不凡。
