1.2019最適合葡萄酒杯喝清酒大賽金賞 2.IWC金賞 產地：秋田縣 天壽酒造株式會社 酒米：美山錦 精米度：50% 酒精：15.5% 日本酒度：+2 酸度：1.3 SSI分類：薰
均衡的酸度入口柔順的甘甜度人見人愛。
2009年的天候絕佳，塩尻的Ｍerlot品質極好，葡萄飽滿多汁，卻都有展現出各品種的獨特性，乍聞有青椒、菇菌感，之後出現幽深的咖啡香香氣，調和了酸味與炭燒感，讓人聯想到耶加雪菲特殊的花香與果酸，卻不失去深度的美味。口感單寧均衡，整體優雅、平衡，加上適度的木桶香氣，雖是merlot卻像是品嚐極佳的波爾多左岸，2009年現飲正好，帶著歲月的香醇，卻一點也沒有衰老的滋味，令人驚豔！
一般而言，蒸餾所不會販售原酒，但菱田蒸餾所因剛成立而特別釋出首批純麥蒸餾原酒。這款由首席蒸餾師Takaki Kozono親手打造的原酒，不僅是蒸餾所的起源，還具有高度的紀念和收藏價值。它展現了卓越的蒸餾技藝，為未來的波本威士忌系列奠定基礎。此次發售的原酒極其稀有，對於威士忌愛好者而言，這是一次難得的收藏機會，不容錯過。
別饌諸白為十四代別饌的升級版本，精米步合從原本的50%到45% 使用兵庫縣特A地區產的山田錦，風味較為纖細清新，帶有山田錦特有的強勁扎實口感 以及奔放的瓜果香氣，尾韻綿密悠長，是一款值得一試的極品。 產地：山形縣高木酒造 酒精濃度：16% 原材料：山田錦 精米步合：45％
