酒造在睽違了45年之後，重新推出的新作品，跳脫酒造傳統風格，將一貫的「米香」跳耀至「吟釀瓜果香氣」，口感清爽，是帶有輕盈感覺得純米吟釀酒，令人驚豔。 產地：新潟縣 石本酒造 酒米：五百萬石 精米度：55% 酒精：15% 日本酒度：+4 酸度 --- SSI分類：爽
2016年G7高峰會元首乾杯用酒，大田酒造因此一炮而紅，廣受大家喜愛，選用三田縣產，號稱神恩賜的酒米「神之穗」釀製釀出的作品米旨味相當到位，酸甜平衡，初嘗就感受到華麗的熟成草莓香，隨之而來的是淡雅的桂花香，大吟釀規格的處理，酒體表現相當圓潤滑順好入口，香甜口感就像在喝白葡萄酒一般!
日本盛一直以來憑藉優秀的杜氏技術與現代化釀造系統，打造出兼具品質與價格競爭力的日本酒，深受廣大消費者青睞。 這款「日本盛 純米大吟釀 生」正是其中的代表作之一，以甘口濃郁風格與華麗果香著稱，入口即可感受到米旨的濃厚與鮮甜。 它不僅連續三年榮獲日本權威酒評賽 WINE GLASS 日本酒大賞金賞，更在 2022 年榮獲 IWC 銀賞，同時也是 Amazon 日本酒類人氣銷售第一名！
使用酒造好適米「愛山」到精米比率45%削造。再加上山形酵母沉穩的香氣和愛山所特有的柔軟和甜美，是把所有美味都包含在內的佳作。
將兵庫縣產的吉川特等山田錦精米至35%，全程手工低溫發酵 以袋吊的方式取的最精華的酒液 具有水梨和哈密瓜般的華麗香氣及極具透明感的乾淨酒質 於全國新酒鑑近6年(2016~2021)連得五次金賞 石鎚代表性的頂級酒款。2023 FSA 最高金賞
