適量之自家產粕取燒酎作為釀造用酒精之替代品，添加入醪中藉以調整作品風味，亦因此作品容易帶些燒酎風味。在添加釀造用酒精階段，天加入了些米燒酎來進行調整，風味獨特。米燒酎一類沈穩香氣，酒體扎實迷人。 產地：新潟縣 石本酒造 酒米：五百萬石 精米度：55% 酒精：17% 日本酒度：+6 酸度 --- SSI分類：醇
木枡、酒杯拿出來！ 在家中進行一場小小的品飲會～ 儀式感拉滿，感覺不要太好 純米吟釀+大吟釀*2 氣泡清酒+氣泡清酒 柚子 *附贈木枡+酒盞，精美禮盒 *酒杯顏色隨機贈送
乘載著獺祭重拾釀酒初衷的念想，推出的全新純米大吟釀系列-新生獺祭。複雜的清酒發酵過程會產生對人體有益的各種物質，然而這些珍貴物質在發酵過程中往往會流失，無法留存在成品中。獺祭發酵過程中發現的「獺祭外泌體（Exosome）」就是這樣的物質，而新生系列正是以外泌體為核心打造的清酒。我們始終追求「更美味的酒」，希望能為顧客帶來「幸福的時光」。因此誕生了新生獺祭。它含有清酒濃縮物「獺祭外泌體」，帶來純淨的甜味以及口中層次豐富、複雜的風味，值得細細品味。
全日本本釀造酒之中，完成度最接近吟釀酒的一款作品， 在每年的各藏元交流之中，亦是最受矚目的一款作品，不管冷飲或熱飲皆宜，其圓潤而迷人的米實香味，樸實又令人回味無窮。
紀州當地土生土長的道地本家-紀州梅酒。採用完全成熟的紀州南高梅為原料，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的「富田之水」精釀，再對熟成貯藏的梅酒添加黑糖，入味成有益健康的梅酒。以黑糖帶出醇厚濃郁的香氣甘甜，推薦喜好品嘗甜味梅酒的人士飲用。
