適量之自家產粕取燒酎作為釀造用酒精之替代品,添加入醪中藉以調整作品風味,亦因此作品容易帶些燒酎風味。在添加釀造用酒精階段,天加入了些米燒酎來進行調整,風味獨特。米燒酎一類沈穩香氣,酒體扎實迷人。 產地:新潟縣 石本酒造 酒米:五百萬石 精米度:55% 酒精:17% 日本酒度:+6 酸度 --- SSI分類:醇
風之森經典的代表銘柄,透過無濾過無火入的做法,留住食用米(秋津穗)的新鮮風味。再發酵30日後,呈現更豐富的哈密瓜香氣以及濃醇多層次的口感。
為了避免一般柚子酒常有的苦澀感,酒造親自採購新鮮柚子,100%純果肉釀製,使得泉姬 柚子酒更加純粹,為了更完美的釀製,再特別釀製清酒作為基底。 入口後清爽的酸味無限擴散開來,更加凸顯柚子的新鮮感,酸甜交織,對於飲酒新手、女性族群都非常友好,CP值超高,喝過就忍不住回購!
醉鯨最具代表性的吟麗系列夏季限定品,明亮酸度以及醉鯨特有俐落是其特色。
每年年末年初的交替之際,自酒槽剛榨出的釀製酒,在殘存著微微碳酸的狀態下,將酒直接裝瓶出貨。剛榨出的酒香氣特別的美味。因為是生酒,所以必須於在冷藏庫中保存。