此作為酒造近期使用吟烏帽子，乘載了青森酒造們的期望所推出的全新酒米品種。香氣表現細緻，酒體柔順動人。 產地：青森縣 八戶酒造 酒米：華想い 精米度：40% 酒精：16% 日本酒度 --- 酸度 --- SSI分類：薰爽
此酒為 Trunity Hill 的新計畫，首次插足 Pinot Noir 品質聞名國際的Marlborough。 此區乾季較長且氣候較涼冷，使得葡萄有更多的層次風味，採收後先去梗再進行發酵，為保留葡萄纖細精緻的風味，發酵過程僅輕柔淋皮，之後放入不鏽鋼槽中培養，以保留Pinot Noir 的優雅細緻感。此酒充滿草莓，黑色莓果與田香料的氣息，隱隱帶著礦石和森林的清新感，單寧圓潤，鮮活的酸度一直襯到尾韻，適合搭配鮭魚，雞或鴨料理以及野味。
來自日本酒最大生產區─神戶東灘，使用100%兵庫縣產山田錦，精磨至48%，散發淡雅哈密瓜吟釀香。入口溫潤柔順，米的甘甜與旨味在口中輕柔綻放，細緻且層次豐富，不易喝膩。恰到好處的酸味與微苦帶來乾淨俐落的收尾，風格細膩優雅，適合陪襯餐食，也適合平時喜愛葡萄酒的人享用。
使用愛媛縣今治市長尾農園的有機栽培米，釀製過程使用不添加人工乳酸的室町時代製法「水酛」，同時獲得日本有機JAS認證，是100%自然派日本酒。酒標使用日本產量第一的職人級今治毛巾製成，為了貫徹有機理念，特別使用有機棉製作。為了保留酒米的原始風味，首次挑戰80%精米度，風味上有乳酸菌帶來的清爽酸味，旨味表現也非常完美。
300年歷史，群馬縣最古老酒廠回歸原點的挑戰！返回威士忌的初心「倉渕 New Make」登場。New Make指的是剛蒸餾完成但還未過桶的威士忌，是尚未打磨的原石，其中蘊含著無限潛力！ 威士忌的琥珀色來自於蒸餾後放入橡木桶中的熟成過程，而New Make呈現透明無色的色澤，因只經過少許加水調整，酒體帶有青澀、強勁的風味，品飲時可以用水勾兌至喜歡的濃度，能更清晰地感受香氣與甜味。
