此作為酒造近期使用吟烏帽子，乘載了青森酒造們的期望所推出的全新酒米品種。香氣表現細緻，酒體柔順動人。 產地：青森縣 八戶酒造 酒米：華想い 精米度：40% 酒精：16% 日本酒度 --- 酸度 --- SSI分類：薰爽
與坂本龍馬同列「土佐四天王」吉村 虎的名人酒。 使用在江戶時期開始被種植的雄町酒米，因栽種困難導致產量較少，但因其濃純的風味，出現了許多的「雄町粉絲」!寅展現出了雄町獨有的濃郁風味，同時保持了醉鯨獨特的酸味，平衡度極佳，也能駕馭較重口味的肉料理。
清淡果香與松山三井酒米香氣合而為一，屬於輕快爽口的純米酒。無濾過工序以及約30日的長期低溫發酵讓純米酒一樣散發出令人著迷的香氣，是一款非常適合餐搭飲用的純米酒。2020 Fine Sake Award金賞。 2019 Kura Master金賞。 2019 Sake Competition銀賞。 2019 IWC Sake 銀賞。
同樣以早摘的夏多內，入小桶發酵後，第二次瓶中發酵延長浸渣時間為期36個月。酒色呈現熟成的金黃色，氣泡更為細緻，白桃與杏桃香氣明顯，後段有焦糖、堅果感，相較於2017年的氣泡酒款，酸度與礦物感軟化，口感更加集中複雜。
使用芒果之王美譽的「Alphonso芒果」釀製，開瓶香氣撲鼻而來，芒果味豐富濃厚、酸甜適中，仿佛置身常夏週末午後風情的悠閒好時光
