紀州和歌山產的赤紫蘇與南高梅所製作出的健康取向梅酒。入口先嘗到梅酒的酸甜,然後是紫蘇清爽的滋味。酒精濃度較低,甜度適中,非常順口。綺麗的紅寶石色酒液是來自赤紫蘇的天然色素,請您安心飲用。 產地: 和歌山 中野BC 原料: 梅、紫蘇、蔬菜色素、砂糖、蒸餾酒 酒精: 12%
將手工採摘的葡萄整串帶梗壓榨,然後轉移到桶中。採用本地酵母發酵、於228 升的法國橡木桶中進行蘋果乳酸發酵,陳釀 10 個月後,葡萄酒被混合併 500 升法國橡木桶中進一步陳釀,然後分別於 2020 年 11 月和 2020 年 12 月重新混合併裝瓶。 雖然採用橡木桶發酵、但沒有明顯的橡木特性。充滿異國情調的氣息,獨特的金銀花、橙花水和茉莉、蜂蠟等香氣,帶有油桃和柑橘果香, 質地豐滿圓潤、相當的平易近人,用來搭配各種亞洲菜餚。
新世代視角打造的夏日清酒!選用廣島縣產酒造好適米,搭配葡萄酒酵母進行低酒精發酵,帶出「甘甜×清新酸度」的俐落平衡。入口輕盈卻不單薄,果香明亮、收尾乾淨,連不常喝清酒的朋友也能一喝喜歡。
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整體來說是一支水潤華麗的清酒,剛入口的甘甜風味明顯,兩頰明顯酸度讓口感華麗感大幅上升,同時降低尾韻的苦澀感。