地元紀州產的南高梅與高級綠茶代名詞「京都宇治」產的綠茶所交織出的梅酒變奏曲。綠茶的澀味與梅酒出人意料的搭配。開始時清爽的綠茶香從口中竄出,然後舌上是梅酒的甜潤,最後用綠茶巧妙的澀味清爽入喉。可說是一款顛覆梅酒根本概念的革命性梅酒,非常適合搭配肉類料理飲用。 產地: 和歌山 中野BC 原料: 梅、綠茶萃取物、砂糖、蒸餾酒 酒精: 12%
一閃為橘花KIKKA GIN的濃縮五倍版本,相同使用大和橘、大和當歸、杜松子等草本植物蒸餾,但因為經過超濃縮,一次蒸餾只能取得70瓶,產量稀少,總量也只限定380瓶,入口後濃郁的柑橘香氣直接在口中噴發,宛如直接食用大和橘一般強烈的柑橘感。
飽滿圓滑的純米酒,蓬鬆感的蒸米香味與俐落洗鍊的平實酒感,容易搭配各式料理,也是中田英壽的N-Bar指定酒款。
酒色呈微帶綠的淺黃,香氣層次多且優雅,首先是青蘋果、水梨與榲桲的果香,接著是白胡椒、丁香、松木 與烤土司的香料及木質香氣,各類香氣完全融為一體;酒液入口,可感受明亮的酸度,帶著豐富黃色水果的 風味與礦物口感,並帶有一絲木質氣息,酒體圓潤、尾韻綿長。適宜搭配:燻鮭魚、松阪豬、關東煮 & 味 噌燒。
以自家吟釀酒的酒粕製成燒酌,混以鶯宿梅釀成,其自然的風味與巧妙的高級感,是目前市面上難得一見的作品。