採用低酒精濃度的的原酒作法,透過精確的發酵天數掌控,讓原酒酒體呈現清爽但具層次感的變化,帶有優雅的蘋果, 哈密瓜香氣。 產地:奈良縣 油長酒造 酒米:秋津穗 精米:50% 酒精:14% 日本酒度 --- 酸度 --- SSI分類:薰 發酵天數:30
此作經典款作品之一,僅使用在地酒米強調風土民情。濃郁果香調表現,口感甜潤。
清新木桶香主導酒感柔和,比起所標年份顯得成熟,淡淡香草和花香引出花蜜氣息。麥芽糖與些許的果酸、水猶木香,咖啡炭培香讓口感回甘清甜似麥芽糖。入口順滑無比, 輕鬆無負擔。
白橡木明石威士忌融合了麥芽、橡木、穀物,比起傳統的單一麥芽型和混合型威士忌,減少了傳統的煤炭熏味,令口感更加柔和;保留了濃郁的麥芽香,溫和並略帶微辣的爽快感;口感細膩,尾韻甘潤悠長。
醉鯨名人系列大吟釀作品「丞」,取名來自幕府時代坂本龍馬的得力夥伴「澤村惣之丞」。這款作品為全「高知產」的純米大吟釀,從釀造用水,使用人稱日本第一的高級水質「仁淀川」流域的水;在此流域培育成的酒米「吟之夢」;以及高知酵母「A-14」,三個高知產的原料發揮極致,相輔相成完成這一款頂級的大吟釀搭餐酒,由於酒體調性簡單,適合與海鮮或燒烤料理一起食用!