使用結晶冰砂糖與100%紀州南高梅。以嚴選南高梅引出的旨味與純米酒本身的甜味相互調和，成為無可取代味道深奧的梅酒。並且活用純米酒，本身甜味使味道輕柔順口。 產地：廣島縣 賀茂鶴酒造 原料：梅子、冰糖、純米酒 酒精：10%
瓶身水藍色的設計是以瀨戶內海的風景作為藍圖，原料米選用松山三井，具有較低的蛋白質比例、不易破碎的特性，雖然為食用米，但種種條件都相當適合拿來釀造日本酒!如同瓶身一般，酒質清爽純淨，爽口之餘帶有優雅的瓜果香，初嘗入口會覺得味道稍淡，但含在口中幾秒後，沉穩的酒體在口中散發，是一款口感跟香氣都不過度張揚的作品!
調和著茴香、梨子與葡萄柚的香味。雖然感受到濃密的感覺，但是，透過舌頭的觸感時會改變成新鮮清爽的感受。清晰與清爽並存。最後殘留著微微的苦味。這種濃密的甜度、讓人無法忘記。
新鮮純美的花果香，表現出獺祭大方獨特的魅力。將山田錦精碾至39%，創造出華奢又高雅的風味。獺祭釀造中的進階商品。在東京、紐約等時尚城市的Sake Bar很受歡迎!
整體來說是一支水潤華麗的清酒，剛入口的甘甜風味明顯，兩頰明顯酸度讓口感華麗感大幅上升，同時降低尾韻的苦澀感。
