此款梅酒是以高橋商店的銘柄「繁桝」為基酒，純米清酒的酒體澄澈且溫和纖細，開瓶能先嗅到一股杏仁香氣，入口可直接感受到梅實的酸味與淡淡的米香，後略帶點苦，最後是微微的回甘。特選來自福岡八女市的玉英梅，將酸與甜浸漬在純米酒中達到恰好的平衡。 產地: 福岡 高橋商店 原料: 玉英梅、糖類、日本酒 酒精: 9%
鳳梨般的熱帶水果系香氣，成熟果實般的酸度和米旨味的搭配絕佳。 酒體也能感受到吟釀的輕盈感，這種飽滿而不厚重的平衡感正是這支 酒最大的魅力。適飲溫度5~45℃。
以餐飲通路為取向研發出來的商品。以減壓搭配常壓蒸餾的傳統製法，將原料完美調合，最適合作為餐間酒。入口時可以品味到水果般的香氣，再慢慢帶出麥香的餘韻，在口中擴散開來，和燒烤類、醋漬物料理最麻吉。
酒米使用愛媛縣米與協會6號酵母，採用室町時代的「水酛」製法釀造。 6號酵母帶來爽口的酸味，與水酛製法所產生的乳酸菌帶來的圓潤酸味相結合，帶來豐富的層次感，不只適合搭配日式料理，油脂較多肉類也非常適合。 「MINAMOTO」帶有追溯日本酒源流的寓意，酒標上的三條波紋，象徵今治、八木酒造部及水酛，當橫向排列時，波浪圖案延續不斷，呈現出連綿不絕的意象。
法國三星餐廳高評價！酸甜調性分明。EAU DU DESIR是「希望之水」的意思。入口時可以從液體中感受到希望與能量。此款酒於法國三顆星餐廳受到很高的評價，有著獨特的酸味與不同於其他日本酒的風味，讓您有品噹高級白葡萄酒般的錯覺。猶如海島國果實香甜的吟釀香，是一款甜度適中的酒，非常受到女性朋友的歡迎。
