「SUNDAY BACK NINE」意思為週日最後的第9洞，有「最終決戰」之意，可謂是拿出全身精力釀造的作品。富含深度的旨味與札實口感，有男性般濃厚的味道與女性般的優雅，適合當餐中酒，搭配日式和西式濃厚味道的料理。 產地：秋田縣 福祿壽酒造 酒米：吟の精 精米：50% 酒精：16% 日本酒度：+2 酸度：1.4 SSI分類：醇
日本NO.1 侍酒師千葉麻理繪開發專用款，為了追求更甜美的米旨味，以及熟成的可能性!水端1569xEUREKA!調整了以「多聞院日記」冬季釀造三段仕込水端1568系統的釀造法，將釀造時間調整在春末，採用二段仕込投料，在其發酵結束後再投少量的酒米做再次發酵，讓整體達到更柔和甜美的味道，
傳說中的風之森ALPHA2，首度挑戰大吟釀規格的秋津穗，22%極致精米度為食用米低精米技術的里程碑！酒造還使用獨創的笊籬採技術，在無加壓的狀態下萃取酒液，酒體表現纖細柔和，22%精米度的處理，開瓶便聞到一股清新鮮甜的洋梨香，滑順的酒體絲毫不刺激，凝縮的果實香在口中散發，鮮嫩多汁的莓果甜味伴隨著淡雅的花香，快來一場優雅又豪奢的品飲體驗吧！
為了應援受到COVID-19影響的餐飲店的朋友們，釀製了一款僅限於餐飲店才能販售的新商品。僅使用福井縣產的酒米，細心的釀製如水晶般潔淨透亮口感的大吟釀。香味的第一印象是清爽。讓人聯想起柑橘系列的香氣就像白葡萄酒一樣。從青蘋果到柑橘系列,再到像竹子一樣的新鮮草本,礦物質純淨、清爽,散發着新鮮香氣的清爽感。最後以美味苦澀和清涼感的對比來收尾。
「八橋」是京都傳統的和式點心之 。其外觀是類似半圓彎曲狀的煎餅。將米粉、砂糖以及肉桂粉等，調勻蒸煮之後，再烤成曲狀的煎餅。此款酒以「八橋」為靈感，添加了濃郁的肉桂，梅酒的甜酸口感和有放鬆效果的肉桂香氣不僅適合單獨飲用，還可以搭配各種料理，為餐桌增添一抹風味。在夏日炎炎時，加入冰塊或搭配氣泡水，清涼解渴：而在冬日寒冷時，則可加入溫水，暖身消暑。無論是單純品酒，還是搭配美食享用，北川本家的京都八橋梅酒都能為您帶來獨特的酒韻體驗，讓您感受到都深厚的文化底蘊與美食之美。
