「SUNDAY BACK NINE」意思為週日最後的第9洞，有「最終決戰」之意，可謂是拿出全身精力釀造的作品。富含深度的旨味與札實口感，有男性般濃厚的味道與女性般的優雅，適合當餐中酒，搭配日式和西式濃厚味道的料理。 產地：秋田縣 福祿壽酒造 酒米：吟の精 精米：50% 酒精：16% 日本酒度：+2 酸度：1.4 SSI分類：醇
採用高知限定的AA-41酵母, 號稱香蕉系酵母，帶有亮麗的酸度和豐郁香蕉香氣 因此高育63號 生也帶有果香濃郁、具透明感的哈密瓜、香蕉香氣的特徵 加上未經火入生酒的簡潔俐落感，是不可錯過的一品!
將酒放置在杉木做的酒樽中貯藏，讓杉木的香氣釋入酒中， 待香氣與口感到達最適合飲用的時候才將酒裝入瓶中。 請享用樽酒中特有的杉木香氣與入口的旨味。
採用最新的發酵技術與方法釀製，巧妙的酸味和平衡感，清爽俐落的風味，平實近人卻不失其美味程度，是酒廠所推薦給女性品嚐的作品。
新改款的仙禽RETRO是使用酒造所在的櫻市所生產的雄町，採生酛酒母技術釀造，不使用額外的添加物，表現了仙禽20年前的甘酸風味，平衡細膩，且有豐富的層次感。
