富有洋梨的香氣，入口後豐富的旨味在口中散開且柔順，尾韻悠長卻很乾淨。無論是冰飲或是溫熱飲用暫很適合。 產地：三重縣 清水清三郎商店 酒米：國產米 精米：60% 酒精：15% SSI分類：醇
龜泉酒造CEL-24酒米挑戰系列，第三彈！ 使用於平成10年，以酒米之王「山田錦」和食用米「日之光」交配育種的「高育54號」酒米。也就是現在以「低蛋白質、耐受高精磨。容易表現出芳香帶核水果與柑橘香氣」而聞名的高知縣酒造好適米「吟之夢」。 此款「龜泉 純米吟釀 吟之夢」表現出芳香華麗的葡萄柚、蜜棗、水梨香氣。然而，酒體輕盈、酒精度低、口感水潤多汁，十分易飲。香甜滑順的風味之後，留下恰到好處的淡淡米甜。 是款不可多得、甜而不膩的經典薰酒。
清爽順口、迷人的米香氣
齋彌酒造位於出產眾多美味日本酒的地方－秋田縣，而銘柄「雪の茅舍」更是其中的佼佼者。秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。豐沛的水梨以及香瓜味，入口鮮甜酸度清爽，呈現出綿密的尾韻，為品飲山廃入門作品。
本套組依照製作者冷藏熟成建議提供一組三瓶優惠!日本NO.1 侍酒師千葉麻理繪開發專用款，為了追求更甜美的米旨味，以及熟成的可能性!水端1569xEUREKA!調整了以「多聞院日記」冬季釀造三段仕込水端1568系統的釀造法，將釀造時間調整在春末，採用二段仕込投料，在其發酵結束後再投少量的酒米做再次發酵，讓整體達到更柔和甜美的味道，
