猶如青蘋果與柑橘系水果般的清爽香氣,口感清爽帶點微辛口。適合搭配清爽醬油調味的料理:烤田螺、漢堡排、納豆。適飲溫度約為10℃(花冷え),或是45℃(上燗)。 產地:三重縣 清水清三郎商店 酒米:國產米 精米:60% 酒精:15% SSI分類:醇
永山杜氏投射了許多的情感在此款酒上,為酒造最高階級的酒,全球限量840瓶的年份酒,於酒藏中三至四年的低溫熟成,似葡萄酒的口感,個性內斂,隨著溫度的變化更能感受出職人的工藝與山田錦美味口感的珍品。
日本第十六屆全國新酒評鑑會 金賞,酒造年度全國新酒評鑑會 連續榮獲20次 金賞大獎。無論味道還是香味,富翁對自己的出品非常有信心,必定能滿足每一位客人。這款酒與任何料理或場合都合得來,當然平時飲用也十分推薦。初入口時帶少許甜味,口感柔和清爽,散發如洋梨一般的果實香味,味道逐漸轉辛,尾韻呈現清晰的辛味,夾雜淡淡的米香!
新派日本酒的代表作品「風之森 Alpha type1」,以低酒精濃度搭配鮮榨的蜜瓜甜香風靡日本酒市場,人氣長紅多年!是許多人入坑清酒的首款作品喔。為了讓酒體風味更豐富,ALPHA系列的作品也全面改版成菩提酛製法,改善低酒精原酒的酒體會稍微單薄的問題,經菩提酛製成的作品,酸度更扎實,蜜瓜甜香也更加豐沛甜美,想必能再擄獲更多酒友的味蕾!
酒瓶本身以武士刀作為發想,上半部設計成「刀柄」的樣子,還有綁上「下緒」 (下げ緒)的繩結,,酒標則設計成連接刀柄跟刀身的「鍔」(ツバ)的圖樣!每個細節都做出來了,可說這支日本酒就是一把武士刀! 原料選用愛媛縣第一款酒造好適米「しずく媛」(雫媛),果香味豐沛,酒質就如同作品名「刀」一樣乾淨俐落,清爽、微辛的口感再搭配冷飲,十分爽快!