用100%日本國產青梅所釀造的梅酒原酒,加上「江井ヶ嶋酒造」在自家山梨縣Charmant葡萄園手工釀製之紅酒,調和成完美的比例。有別於一般梅酒的甜膩,喝起來清爽並帶點青梅之微酸香氣,口感層次豐富,讓人忍不住一杯接著一杯。 產地: 兵庫 江井ヶ嶋酒造 原料: 紅酒、梅酒原酒、砂糖 酒精: 12%
你能想像夏日海風吹拂的感覺嗎?羽根屋 夏之純米吟釀,就是這般透明感十足的清涼滋味。 入口時,微甜的花果香綻放,隨後淡雅的米旨鮮味在舌尖流轉。酒質清透,乾淨俐落的尾韻處理得毫不馬虎! 從第一杯到最後一杯,都能感受如夏季浪花層層疊疊的颯爽變化。
這是一款完全由福岡縣的篤農家北嶋将治先生精心培育的山田錦釀製的限量版日本酒。北島先生是福岡縣朝倉市的稻米種植領導人物,在「すし米コンテスト国際大会」和「お米番付」等各種米風味大賽中取得了優異的成績。北嶋先生栽培的山田錦由於心白大,米外側的蛋白質少,即使精米率低至80%也能釀造出口感優美的酒。適合與燉煮料理做搭配。
「荒走り」是清酒榨出時最先榨出的一段,這一段清酒帶有些許酒粕和酵母 顏色與濁酒有些相似,以生酒規格出荷,超新鮮的酒體中加上 「荒走り」具氣泡感的特性,新鮮感滿分~ 帶有白桃、哈密瓜等水果香氣,酒體清澈圓潤 適當酸味使風味飽滿但不甜膩,再配上生酒特有的清新感 值得一嚐!
這瓶黑繩大吟釀,是十四代系列裏比較容易入手的一款清酒。大吟釀要求酒米的精米步合僅為50%以下,而黑繩的精米步合達35%,可見它是萃取米的精華而製成的。大吟釀加入了吟釀酵母來幫助酒麴發酵,黑繩除了米本身的香氣外還帶有陣陣甜潤的果香,有如菠蘿、蜜瓜一樣,它在香氣方面絕對是貫徹了十四代的華麗風格。黑繩的命名突顯了它的優質, 優質的清酒當然要配上優質的食材,充滿果香的黑繩適合與刺身、海鮮一起品嚐,黑繩入口帶點有趣的微酸,隨後轉為淡淡甘甜味,能帶出食材的鮮味。