風之森經典的代表銘柄,透過無濾過無火入的做法,留住食用米(秋津穗)的新鮮風味。再發酵30日後,呈現更豐富的哈密瓜香氣以及濃醇多層次的口感。
產地:奈良縣 油長酒造 酒米:秋津穗 精米:65% 酒精:17% SSI分類:薰 發酵天數:30 日本酒度 --- 酸度 ---
100%使用雄町為原料,入口就能感受到一股清爽的酒體,圓潤的米旨味隨之而來,是一款碳酸感與豐潤口感並存的優秀作品!
風之森歷代級辛口作品,使用奈良極限量酒米「露葉風」!風之森807系列的每支作品都廣受大家喜愛,像是雄町、山田錦、秋津穗等,因為精米度不高 不但完整保留原料米的風味,酸度扎實飽和,再經過低溫發酵熟成之後,豐郁的水果口感更加鮮甜!使用奈良限量生產的「露葉風」,這款酒米曾因為栽種過程困難而停產,但在奈良農民努力之下而成功復育,大家也才能繼續喝到如此美味的露葉風呢!一入口就有風之森特有的碳酸微發泡感,接著是一股強烈的礦石感與鮮明的酸味,是風之森少見的DRY口感!圓潤又豐富的風味,讓人想一喝再喝。
以自家吟釀酒的酒粕製成燒酌,混以鶯宿梅釀成,其自然的風味與巧妙的高級感,是目前市面上難得一見的作品。
帕塔希堡(Château Patache d’Aux)是法國波爾多Médoc產區水準優異的中級酒莊。本酒莊的歷史可以追溯到十七世紀前半,當時屬於亞瑪邑伯爵(the Count of Armagnac)家族的莊園,早已是有名的葡萄園;此地由於是驛馬車(稱為“ Patache”)的停車點,因此驛馬車成為本酒莊的名字和標誌。酒莊座落在Médoc產區的北部,距離St.-Estephe十多公里外名為Bégadan的村莊。擁有43公頃的葡萄園,土壤富含石灰石和黏土質,種植品種以Cabernet Sauvignon為主(60 %),其他還有Merlot(30%)、Cabernet Franc(7%)和Petit Verdot(3%)來搭配;平均樹齡達35年,因此得以生產出味道豐富多層次的產品。熟成過程使用20 %的新橡木桶,在酒窖中陳放12個月。在2003年法國官方公布的中級酒莊名單中以其優良水準被列為「優質中級酒莊 “Cru Bourgeois supérieur”」。酒評家Robert Parker則將帕塔希堡評選為 “Top Value Bordeaux Wines”之一,並且說這是他最喜歡的中級酒莊之一。2015年份的色澤是深紫紅色,聞起來有成熟的黑色水果和咖啡、甘草、香料的複雜香氣。酒質均衡,充滿豐富典型的黑醋栗果香,還帶有些許巧克力香味,加上成熟細緻的單寧,整體結構相當均衡。