精米步合40%的酒造好適米山田錦,以低溫慢慢釀造。是一支可以感受到如同被溫柔陽光包圍著的柔軟味道與清爽香味的大吟釀。 產地:三重縣 清水清三郎商店 酒米:山田錦 精米:40% 酒精:16% SSI分類:薰
溫和的果實香氣,入口後柔順的口感及多汁的甜味迅速擴散 果實的酸甜感搭配槽榨的圓潤旨味和日式及南歐或拉丁系料理的相性非常好 適飲溫度5~35℃,溫飲也意外的合適
當倒入玻璃杯中時,感覺得到濃郁的酒體。 有一種甜美而深沉的吟釀香氣,美麗的酸度和旨味,以及恰到好處的濃郁口感。 日本酒度為-3.5,偏甜,但酸味平衡了甜味,所以其實沒有數值上那麼甜。
米的旨味沉穩豐潤,尾韻能夠感受到辛口帶來的輕柔餘韻,冷熱皆宜,可以與任何溫度的料理做搭配,特別推薦喜愛辛口酒的朋友,以熟燗方式飲用,更能嚐出酒的辛口感。
瓜果類香氣為主體,酒體飽滿,適合搭配肉類。