2011年全國新酒評鑑會嫺酒コンテスト金賞，入口後香蕉香氣慢慢擴散，而後伴隨著荔枝的香氣，尾韻呈現乾淨俐落的純米酒。 產地：三重縣 清水清三郎商店 酒米：國產米 精米：60% 酒精：15% SSI分類：醇
Vieille France Blanc de Blancs Brut 老法白中白香檳 採用100 % Chardonnay 白葡萄釀製， 而且產自表現最好Côte des Blancs的頂級、一級園。 經過2年以上窖藏熟成，其外觀是明亮的淺金黃色澤， 聞起來首先呈現出桃子、柑橘類的水果香氣， 接續著奶油蛋捲和烤麵包之類的氣味。 口感鮮活飽滿，帶有香草、熱帶水果的香味， 礦物質餘味芳香悠長。 ~Maison Charles de Cazanove酒莊×Côte des Blancs ~ 為全球第五大香檳集團G.H. Martel旗下的酒莊之一， “Casanova (法文：Cazanove)”，意為“新的家園” 目前已有200多年、四個世紀的歷史， 酒莊位於法國香檳區子區的 Côte des Blancs Côte des Blancs不同於其他香檳區，只種植Chardonnay 主要土壤為白堊土，能夠保留水分至炎熱的夏季， 為Chardonnay提供良好的生長環境。 ~葡萄× Chardonnay~ 100%使用法國產Chardonnay釀製而成， 果皮較薄，果肉厚實， 適應力強同時易受環境的特性導致風格多元! 在溫暖、涼爽等不同氣候下皆可展現不同的風味， 較寒冷地區多呈現出綠色水果果香，如西洋梨、檸檬等， 較溫熱地區則以熱帶水果為主。 是最受歡迎的白葡萄品種之一 ~釀製方法~ 身為100%法國香檳區香檳 釀造製法採用香檳釀造法 在其二次發酵過程酵母(酒渣)會帶來特殊的香氣 例如麵包、優格等風味，讓酒體更加柔和
人氣漫畫「夏子的酒」指定推薦用酒!初入口就能品嘗到麴的風味，接著迎來的是酒米的旨味，酒體多少帶點純米酒特有的酸澀感酒造堅持不加入釀造酒精，酒質口感複雜，層次感相當豐富!米旨味圓潤柔順，乳酸感在口中四溢，是一款常溫跟燗飲皆宜，與各式料理都百搭的作品!
以山廢法製成的大吟釀酒，不加水調整，雖然是原酒，但品嚐時完全沒有嗆口的辛辣感，猶如品嚐優質礦泉水般的平順。
帶似鳳梨的甜酸香氣，入口就能感覺到豐郁的米旨味，雖微辛口，但收尾乾淨俐落，餘韻帶DRY的口感讓人回味無窮。
