2011年全國新酒評鑑會嫺酒コンテスト金賞,入口後香蕉香氣慢慢擴散,而後伴隨著荔枝的香氣,尾韻呈現乾淨俐落的純米酒。 產地:三重縣 清水清三郎商店 酒米:國產米 精米:60% 酒精:15% SSI分類:醇
夢幻酒米愛山搭配袋榨,每一滴皆為最純正的精華。
Vieille France Blanc de Blancs Brut 老法白中白香檳 採用100 % Chardonnay 白葡萄釀製, 而且產自表現最好Côte des Blancs的頂級、一級園。 經過2年以上窖藏熟成,其外觀是明亮的淺金黃色澤, 聞起來首先呈現出桃子、柑橘類的水果香氣, 接續著奶油蛋捲和烤麵包之類的氣味。 口感鮮活飽滿,帶有香草、熱帶水果的香味, 礦物質餘味芳香悠長。 ~Maison Charles de Cazanove酒莊×Côte des Blancs ~ 為全球第五大香檳集團G.H. Martel旗下的酒莊之一, “Casanova (法文:Cazanove)”,意為“新的家園” 目前已有200多年、四個世紀的歷史, 酒莊位於法國香檳區子區的 Côte des Blancs Côte des Blancs不同於其他香檳區,只種植Chardonnay 主要土壤為白堊土,能夠保留水分至炎熱的夏季, 為Chardonnay提供良好的生長環境。 ~葡萄× Chardonnay~ 100%使用法國產Chardonnay釀製而成, 果皮較薄,果肉厚實, 適應力強同時易受環境的特性導致風格多元! 在溫暖、涼爽等不同氣候下皆可展現不同的風味, 較寒冷地區多呈現出綠色水果果香,如西洋梨、檸檬等, 較溫熱地區則以熱帶水果為主。 是最受歡迎的白葡萄品種之一 ~釀製方法~ 身為100%法國香檳區香檳 釀造製法採用香檳釀造法 在其二次發酵過程酵母(酒渣)會帶來特殊的香氣 例如麵包、優格等風味,讓酒體更加柔和
以當地盛產、新鮮的嫩薑釀製,帶來溫潤柔和的薑香,完全顛覆對生薑嗆辣刺激的刻板印象。 搭配龜泉清酒作為基底,融合高知特產小夏果汁與濃郁蜂蜜,入口是清新的果香與微甜的酸味,層層交織,喉韻柔順滑潤。 清爽不膩的口感,彷彿置身熱帶島嶼的迎賓時光,令人回味無窮,是一款讓人意想不到、驚喜連連的蜂蜜生薑酒!
作品名稱七垂二十貫取名自釀造方法,使用20貫(75公斤)的米來釀酒,七垂則是指經過七次壓榨,並讓酒體緩緩滴下的方式,以此方式釀出的酒即為俗稱的「雫酒」,這種取酒程序不僅繁複也非常耗時,並只能得到少量酒液,可見七垂二十貫的珍貴性!而幾乎十四代所有頂級酒款都是以此法製作!作品的酒體飽滿順口,擁有絲綢般的質地,開瓶即飄散哈密瓜及白桃等完熟瓜果香氣,口感甜潤而柔和,尾韻伴隨秀雅細緻的米香,適合單飲品嚐其中豐富層次。