2012年ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞,如果實般的香氣,穩重且優雅。酒質呈現相實與絕妙的平衡感。建議以低溫品飲。 產地:三重縣 清水清三郎商店 酒米:國產米 精米:60% 酒精:15% SSI分類:薰
此酒為 Trunity Hill 的新計畫,首次插足 Pinot Noir 品質聞名國際的Marlborough。 此區乾季較長且氣候較涼冷,使得葡萄有更多的層次風味,採收後先去梗再進行發酵,為保留葡萄纖細精緻的風味,發酵過程僅輕柔淋皮,之後放入不鏽鋼槽中培養,以保留Pinot Noir 的優雅細緻感。此酒充滿草莓,黑色莓果與田香料的氣息,隱隱帶著礦石和森林的清新感,單寧圓潤,鮮活的酸度一直襯到尾韻,適合搭配鮭魚,雞或鴨料理以及野味。
追求爐火純青的系列作「純青」,推出的最新作品。採用自社培植的「播州雄町」,生酛製法產生的乳酸感,與雄町的旨味結合,具深度且層次分明。除了冷飲以外,也很推薦試試看其他溫層飲用。
在日本為每人僅能限購一支的超珍稀品,被稱之為是最神秘的夢幻逸品。除了數量極為稀少之外,所有的釀造數據皆為機密。是日本現代派的頂級清酒,在日本酒界中被譽為人生中一定要嘗試過的日本酒!
使用岩手縣產的高品質葡萄,含有大量多酚的日式利口酒。山葡萄特有的酸味與甜味完美的相互調和。喜歡品嚐獨特風味的朋友可以冷藏後直飲用或是加冰塊飲用。喜歡品嚐清爽口感的朋友可以加入黑醋栗飲用。