飽滿圓滑的純米酒,蓬鬆感的蒸米香味與俐落洗鍊的平實酒感,容易搭配各式料理,也是中田英壽的N-Bar指定酒款。 產地:三重縣 清水清三郎商店 酒米:國產米 精米:60% 酒精:15% SSI分類:醇
初亮相就在日本獲得極大的迴響,火入版為一次火入低酒精度原酒,挑戰杜氏釀酒的技術以及風味的保持!入口極度滑順柔和,中段開始出現檸檬糖般的清甜滋味,最後以帶有剛硬礦石感的尾韻作為結尾,品飲過程十分精彩,非常值得一試的作品。
夢幻酒米愛山搭配袋榨,每一滴皆為最純正的精華。
由高島屋外商部策劃,僅於「日本橋高島屋」等指定通路限量發售,為「貴品」而生。這款純米大吟釀,選用上乘酒米,經一年低溫緩慢熟成,將米的精華凝縮其中。 開瓶,是乾淨俐落的果香撲鼻;入口如蘋果蜜般高雅甜潤,清澈旨味在口中綻放,氣泡細膩柔滑,口感輕盈,中段圓潤飽滿,尾韻俐落不留痕。 精緻不張揚,低調卻自帶氣場。產量稀少,日本當地也是一瓶難求的收藏級清酒,錯過就得等下一次熟成!
十四代播州山田錦是以山田錦作為酒米的高階作品,精米步合達35%。在發酵結束後,酒廠會對酒醪進行壓榨,並將得到的酒液分為前、中、後 3 段,分別名為荒走、中取、責切。其中以中取的酒液色澤最清澈、香氣最溫和,品質極佳。酒款有香蕉貽和清新瓜果的香氣,口感綿密飽滿,酒體結構強壯,餘韻留長。