採用吊袋自然滴取的方式製作，具用奢華感的大吟釀酒，酒質絲柔細滑，香味層次豐富，屬於高階代表作品。更於2016年世界最大日本酒競賽Super Premium部門GOLD榮獲第二名。 產地：三重縣 清水清三郎商店 酒米：山田錦 精米：40% 酒精：17% SSI分類：薰
此款作品的酒米選用眾所皆知的「兵庫縣 山田錦」，將高品質山田錦研磨至50%後，搭配醉鯨傳統酵母「熊本九號」及「鏡川」的源頭湧泉進行發酵與釀造，再將裝瓶後的酒置於攝氏-1度的冰箱中低溫熟成。 在山田錦搭配熊本酵母的釀造下，整體呈現清爽的瓜果香氣與高雅的旨味，尾韻則由華麗的吟釀香氣來表現，整體均勻簡潔。此款作品非常適合搭配魚介類的和食（尤其是白肉魚），也適合味道較纖細的清爽前菜類。
使用酒米之王山田錦釀造，精米50%，酒體透徹純淨 「中取」取用釀酒中段部分，酒體醉為平衡，品質最高， 帶有綿密的果香，香瓜、青蘋果等風味，入口滑順，爽口暢快。
法國巴黎酒展廣受好評，獲得三星巴黎名廚青睞
伴隨著舒服的金合歡花蜜香，交織著新鮮柑橘帶著酸與清新感果實味，可以感受到純米大吟釀柔和、優雅。
