以古代吉野山修行道士為主題, 主角「小角」與二位護主使者「前鬼」、「後鬼」,特選全國三款A級酒造米來代表三個角色的個性,單一酒造所以精米步合與釀造手法完全一致,可以品嚐出各酒米的展現。 產地:奈良縣 北村酒造 酒米:五百萬石 精米:50% 酒精:15% 日本酒度:+3 酸度:1.5 SSI分類:薰
大盃 MACHO雄町80 酒標設計是一個充滿肌肉線條的摩登時尚大叔,採用的是最高品質的赤盤雄町,雄町的旨味表現的非常摩登現代卻又沉穩,入口帶討喜的水蜜桃和哈密瓜香,清澈溫和的甜味及優雅俱酸度的包附感,讓整體的銳度度更立體且乾淨。尾韻的渾厚及俐落的收尾讓整個作品摩登又有一種穩重感!
酒精度是略低一般清酒只有12度,但甜度和酸度則是大約五倍高,是實現了讓品飲者容易入口而不像再喝日本酒的目標。
此款作品在釀造過程中,特別採用了風之森7號系清酒酵母,並加入傳統「そやし水」技法,使整體酒體兼具清酒的優雅酸度與精釀啤酒的細膩麥芽香氣。來自地下100公尺的超硬水,不僅為酒體增添豐富礦物質,也帶出如草莓與蘋果般的華麗果香。每一口皆能感受到吟釀果香的層次變化,尾韻中則是淡雅的乳酸氣息與麥芽焦香交織。 這款無啤酒花的啤酒,不僅顛覆了傳統,也重新定義了精釀啤酒的風味!
再創立銘柄十四代之前,高木酒造就已經釀出銘柄「朝日鷹」 同樣出自高木酒造的朝日鷹,品質堪比十四代,歷史淵源更為悠久! 以1/3的價格卻可以媲美與十四相同的品質! CP值超高! 朝日鷹 特撰風味帶有水梨、蜜桃等果香,酒體清澈圓潤