以古代吉野山修行道士為主題， 主角「小角」與二位護主使者「前鬼」、「後鬼」，特選全國三款A級酒造米來代表三個角色的個性，單一酒造所以精米步合與釀造手法完全一致，可以品嚐出各酒米的展現。 產地：奈良縣 北村酒造 酒米：五百萬石 精米：50% 酒精：15% 日本酒度：+3 酸度：1.5 SSI分類：薰
平和酒造經典款作品，在吟釀香氣與酒體均衡上取得極佳平衡酒造經典風格表現，平順柔和的日常佐餐酒。
酒精度是略低一般清酒只有12度，但甜度和酸度則是大約五倍高，是實現了讓品飲者容易入口而不像再喝日本酒的目標。
山口酒造「熟成酒」的代表作品
採用低酒精濃度的的原酒作法，透過精確的發酵天數掌控，讓原酒酒體呈現清爽但具層次感的變化，帶有優雅的蘋果, 哈密瓜香氣。
