100%使用滋賀縣產的「山田錦」釀製而成。使用山廢釀造法的純米原酒，香氣十足，可以品嚐到山廢釀製所產生的濃厚深度與鮮明的酸度。 產地：滋賀縣 太田酒造 酒米：山田錦 精米：70% 酒精：17% SSI分類：醇
採用紀州南高梅和酒廠引以為傲的清酒為基底釀造，新鮮的青梅香味，口感俐落清爽、酸甜順口。
整體來說是一支水潤奔放的清酒，明顯水果養樂多的香氣撲鼻而來，入口酸甜碳酸像極了氣泡粉紅酒，微微酒感在舌面跳耀，收尾俐落；濁酒香氣多了些草莓牛奶乳酸香，酸甜口感厚了一些，輕快碳酸轉為舌尖的酒精感，尾韻帶出草本的微酸苦，反而沒有火入版那麼甜口，感覺生酒版比火入版更搭餐！是一支會讓人無法停下的酒款。
這款利口酒充滿了豐富的百香果果肉，倒入杯中迎面而來的是酸酸甜甜的熱帶風味香氣，猶如置身於陽光普照的熱帶島。含入口中，首先沖擊味蕾的是芒果般帶有甜味的香氣，隨即百香果的酸香在口中漸漸展開，带來清新的感受。這種甜與酸的完美交織，正是百香果獨特的風味所在，無論是獨自品味還是與好友分享，都能營造愉悅的氛圍，盡情沈浸於百香果的獨特魅力中。
以山廢法製成的大吟釀酒，不加水調整，雖然是原酒，但品嚐時完全沒有嗆口的辛辣感，猶如品嚐優質礦泉水般的平順。
