100%使用滋賀縣產的「山田錦」釀製而成。使用山廢釀造法的純米原酒,香氣十足,可以品嚐到山廢釀製所產生的濃厚深度與鮮明的酸度。 產地:滋賀縣 太田酒造 酒米:山田錦 精米:70% 酒精:17% SSI分類:醇
無濾過無加水使用的原酒,比ALPHA1再更低酒精度。豐富的洋梨以及彈珠汽水般的香氣搭配酵母酸氣,非常適合夏季躺在草原上邊看星空邊享用。
以山田錦為母系、ヒノヒカリ為父系培育出之米種「吟の夢」,於1998年登錄為酒米品項,而「高育54号」則為吟の夢最初開發時的編號。香氣淡雅,先透出西洋梨明亮感,微帶點些許柑橘清香。淡麗入口,柔順酒體帶著明亮酸度;柑橘類果香,薰染輕微辛澀感。辛口清晰,帶輕柔旨味隱約掃過;尾韻中等。
夢幻酒米愛山搭配袋榨,每一滴皆為最純正的精華。
整體來說是一支輕盈水潤的濁酒,剛入口有像在喝稀釋過的可爾必斯,酸甜的滋味與低酒精度,輕鬆易飲,基本上算是百搭的酒款。