以山廢法製成的大吟釀酒,不加水調整,雖然是原酒,但品嚐時完全沒有嗆口的辛辣感,猶如品嚐優質礦泉水般的平順。 產地:滋賀縣 太田酒造 酒米:山田錦 精米:50% 酒精:17% SSI分類:薰
濱田酒造極難入手的限定品,使用九州嚴選夢幻「玉茜」作原料。帶有金木犀的花香,入口柑橘般的刺激感,整體口感清爽後韻悠長。
此款作品在釀造過程中,特別採用了風之森7號系清酒酵母,並加入傳統「そやし水」技法,使整體酒體兼具清酒的優雅酸度與精釀啤酒的細膩麥芽香氣。來自地下100公尺的超硬水,不僅為酒體增添豐富礦物質,也帶出如草莓與蘋果般的華麗果香。每一口皆能感受到吟釀果香的層次變化,尾韻中則是淡雅的乳酸氣息與麥芽焦香交織。 這款無啤酒花的啤酒,不僅顛覆了傳統,也重新定義了精釀啤酒的風味!
精米至50%,哈密瓜、青蘋果的香氣撲鼻而來,入口滑順,酒體乾淨,清爽透亮,風味十分優雅,帶有悠長的尾韻。
富有洋梨的香氣,入口後豐富的旨味在口中散開且柔順,尾韻悠長卻很乾淨。無論是冰飲或是溫熱飲用暫很適合。