以山廢法製成的大吟釀酒,不加水調整,雖然是原酒,但品嚐時完全沒有嗆口的辛辣感,猶如品嚐優質礦泉水般的平順。 產地:滋賀縣 太田酒造 酒米:山田錦 精米:50% 酒精:17% SSI分類:薰
含入口中瞬間散發出大和橘的爽 快清香,接著杜松子的香料風味 充斥整個鼻腔,最後則透過大和 當歸葉的尾韻環繞不絕。三種素材透過自製米燒酎相互結合出這 款令人魂牽夢縈的精釀琴酒。
採用鹿兒島優質黃金千貫和當地特有火山灰層過濾後的泉水釀造。具有優雅的香味,酒體醇厚的口感在舌上中迴繞,後韻悠長。
使用愛媛櫻花姬酵母Type-1,粉紅系甜感香氣,入口是類似金平糖高雅,隨之而來的則是細膩的酸度,回溫後帶奶奶的花香跟蘋果香,是一款給人明亮印象的淸酒。
整體來說是一支滑潤溫醇的清酒,剛入口明顯碳酸感的豐富表現,酸甜平衡的口感沖擊著味蕾,略微厚實的尾韻讓整體更完整,有別於京都的柔軟風味,這支更顯女性的堅韌感。