米的旨味沉穩豐潤，尾韻能夠感受到辛口帶來的輕柔餘韻，冷熱皆宜，可以與任何溫度的料理做搭配，特別推薦喜愛辛口酒的朋友，以熟燗方式飲用，更能嚐出酒的辛口感。 產地：福岡縣 山口酒造 酒米：麴米山田錦、掛米夢一献 精米：68% 酒精：15% 日本酒度：+15 酸度：1.3 SSI分類：爽
風之森807低精白系列作品。此款作品使用幻之酒米「愛山」，將酒米做精米度80%的處理，完整地保留愛山酒米的特性。以哈密瓜香氣為主體，交雜著點西瓜、蘋果香味，略帶生澀感，入口保持碳酸口感，呈現細柔甜美、飽滿香韻的愛山優雅特性。乾淨的收尾令人著迷。
於最適合釀酒的嚴寒時期進行釀造，透過低溫發酵細心醞釀而成，是一款口感清爽、適合作為餐中酒的酒款。價格親民，品質優異。正如「豐潤」一詞所述，辛口之後隨即展開濃郁旨味。 採用整座大型恆溫槽冷卻管理，並於出貨前進行一次火入處理。入口滑順，吞嚥後帶有些微澀感，口中留下富有牧野酒造特色的旨味餘韻。旨味與尾韻的辛味、澀感相互交織，是一款值得推薦的佳品。
精米步合40%的酒造好適米山田錦，以低溫慢慢釀造。自古以來，被稱為尊貴的木「槐」，餘韻讓人感到高級與舒服的純米大吟釀。
豐富繽紛的新鮮草莓和青蘋果香氣，生酒特有的清新碳酸感，干甜度和酸度的完美協奏曲增進開胃。濃郁豐富的口感適合搭配握壽司、水果、中西式清蒸、原味燒烤、或清爽醬汁的主食類。
