特選余市的契約農家蘋果磨碎後加入,充滿迷人的香氣雨果肉感。 產地:奈良 株式会社北岡本店 原料: 蘋果、砂糖、蒸餾酒 酒精:9%
天然乳酸酸甜感!無濾過濁酒。所謂的「濁酒」就是將發酵過後的醪不加以過濾,直接裝瓶。鶯印濁酒是以古代製作方法手工完成,請享受這充滿天然乳酸的清爽酸甜感。
如春風般清爽舒服的香氣、甜味跟酸味達到完美和諧性的輕快味道、不管是誰喝到都會覺得美味的一品。
為追尋爽朗易飲、且能表現出酒米五百萬石特有的旨味, 而釀製出香氣&口感協調、溫潤醇厚的純米吟釀酒。 首先聯到的是橙皮和椰子香氣,再來是核桃、榛果、 杏仁豆腐、煉乳、豆皮、生薑、肉豆蔻和丁香、 含有堅果和乾果的烤麵包白味噌等。 是一款可以享受到多種香氣的有趣酒款。 適合搭配料理: 味噌青花魚、味噌茄子、白味噌年糕湯。 微辣味噌炒茄子豬肉
未來預想酒,飽含風之森未來的作品。 釀製過程有別於以往的作品使用低溫長期發酵菌種,全程使用高溫發酵菌,甚至是連精米度90%的酒米也會在三天內液化的高程度發酵,由此釀造的未來預想酒帶有全新且複雜的風味,衍伸出萊姆、綠香蕉、哈密瓜般清爽的香氣,呈現的純淨感讓人感覺不出只有精米90%,是風之森系列中獨一無二的酒款。