特選長野縣產的藍莓與草莓,100%水果使用。 產地:奈良 株式会社北岡本店 原料: 草莓、藍莓、蜂蜜、砂糖、蒸餾酒 酒精:9%
每個品種和葡萄園分別收穫和釀造,之後在 100% 新法國橡木桶(225 升) 中陳釀 15 個月,然後混合在一起,然後放回同一個桶中進一步陳釀 6 個月。 在桶中總共存放了 21 個月後,葡萄酒被重新混合、過濾和裝瓶。 酒杯呈現墨黑色,散發出金合歡花、藍莓、黑醋栗、摩卡和雪松的非凡香氣。 香氣豐富濃郁,酒體適中且平衡,絲滑的單寧勾勒出多汁的黑色水果的味道,非常迷人。
整體來說是一支水潤俐落的清酒,剛入口如彈珠汽水般的風味,中後段迅速轉為米紙風味,含香中帶有些許瓜果味,輕鬆易飲,適合當開胃酒或搭配清爽的食物。
耗時3年時間調整黃金比例配方釀造 使用大量特選日本國產梅子,香氣濃郁撲鼻、口感清爽暢快 榮獲2023年國際美酒大賽金賞、銀賞
「槽垂れ」是只將未過濾的清酒放入布袋中,使其中的酒液榨出 比起機器榨汁槽垂れ取酒較溫柔,同時取酒時間也受到限制 以防接觸空氣過久,酒體氧化,是需要花費大量精力的榨酒方法 本作品為生原酒,未經過火入、未加水調整 果香豐郁,口感滑順,尾韻綿長