純米大吟釀的等級，但是價格卻十分的平易近人，特色是迷人的吟釀香氣與柔順口感。 產地：京都 北川本家 酒米：五百万石 精米：49% 酒精：14% 日本酒度：+3 酸度：1.4 SSI分類：爽
新派日本酒的代表作品「風之森 Alpha type1」，以低酒精濃度搭配鮮榨的蜜瓜甜香風靡日本酒市場，人氣長紅多年！是許多人入坑清酒的首款作品喔。為了讓酒體風味更豐富，ALPHA系列的作品也全面改版成菩提酛製法，改善低酒精原酒的酒體會稍微單薄的問題，經菩提酛製成的作品，酸度更扎實，蜜瓜甜香也更加豐沛甜美，想必能再擄獲更多酒友的味蕾！
高知酵母軍團又多一成員！各式各樣的水果香備受大家喜愛，像是CEL-24的鳳梨香與高育63的南國蕉香，而龜泉還有另一款得力之作，就是使用高知酵母CEL19的「龜泉 本釀造」！華麗豐沛的蘋果香為本款作品的最大特色，經火入後的柔和酒體，喝起來順口，讓你可以輕鬆豪飲，富含高知酒特色！是一款香氣、口感、尾韻都具備的優秀作品！
華麗的水果香氣與熱帶風味和米的旨味相協調，適度的甜味和清爽的酸度達到平衡。設計以美麗的櫻花姬花為形象。 帶有淡淡的椰子香味，入口後充滿芒果、鳳梨等濃郁的香氣。雖然有著絢麗的熱帶風情，但也保留了米的豐潤風味。 2023 FSA 金賞 2023 Kura Master 金賞
大盃 MACHO FUSION雄町x愛山80 該作品以60%的雄町以及40%的愛山下去混釀，屬於高難度釀造技術，旨味的曲線依然完美貫穿整款作品，但其愛山的甜美感讓整個雄町為主的酒米感覺更柔和一些，氣味上除了白桃香氣更濃郁之外更有類似奶昔香氣的調性，整體口感更加飽滿但不甜膩，大大修補了兩個酒米的小遺憾，口感會有一種全新風格酒米釀造的錯覺，屬於記憶點非常強的作品。
