清爽順口、迷人的米香氣 產地：京都 北川本家 酒米：五百万石 精米：49% 酒精：14% 日本酒度：+3 酸度：1.2 SSI分類：爽
將手工採摘的葡萄整串帶梗壓榨，然後轉移到桶中。採用本地酵母發酵、於228 升的法國橡木桶中進行蘋果乳酸發酵，陳釀 10 個月後，葡萄酒被混合併 500 升法國橡木桶中進一步陳釀，然後分別於 2020 年 11 月和 2020 年 12 月重新混合併裝瓶。 雖然採用橡木桶發酵、但沒有明顯的橡木特性。充滿異國情調的氣息，獨特的金銀花、橙花水和茉莉、蜂蠟等香氣，帶有油桃和柑橘果香， 質地豐滿圓潤、相當的平易近人，用來搭配各種亞洲菜餚。
酸酸甜甜的梅酒與清新的紅紫蘇香氣結合出酒體有如紅寶石般的顏色，且口感更加溫和柔順的紫蘇梅酒。
法國巴黎酒展廣受好評，獲得三星巴黎名廚青睞
配合時代演化，精米步合下修至35％(原作為55%純米吟釀)，以全新風格再次呈現經典酒款，細膩米穀類香氣，適合與各類料理進行搭配。
