入口如絲綢般的滑順口感帶上酒米的高雅香氣，讓人為之一亮的逸品。 產地：山形縣 秀鳳酒造 酒米：山田穗 精米：22% 酒精：17% 日本酒度：+5 酸度：1.4 SSI分類：薰
將釀酒廠特選的米糖化發酵和蒸餾，製成的最優質的秈米和獨特的琉球黑麴，在西班牙雪利酒桶和精選的美國肯塔基波旁酒桶中保留8年以上。
結合「紀州產的南高梅」和「德島產的柚子」，南高梅特有的酸甜滋味和柚子爽朗香氣，完美調和出這款獨一無二的梅酒。如同泡柚子澡般，柚子的香味成分大多在果皮。
完全保留清酒的原始風味，採取初榨階段未經加熱殺菌、未濾過的酒液，下層部分保留少許酒醪的顆粒與酵母，因而產生些許碳酸氣泡感。入口前段是猶如棉花糖般的微甜，中段卻有輕盈且呈現反差的高酸度乾型尾韻引出的回甘口感。
以古代吉野山修行道士為主題， 主角「小角」與二位護主使者「前鬼」、「後鬼」，特選全國三款A級酒造米來代表三個角色的個性，單一酒造所以精米步合與釀造手法完全一致，可以品嚐出各酒米的展現。
