蒸餾完成後透過精心嚴選的白樺木炭仔細的過濾，使得味道上更家的清澈潔淨。 產地：茨城縣 明利酒造 酒精：40%
高知酵母軍團又多一成員！各式各樣的水果香備受大家喜愛，像是CEL-24的鳳梨香與高育63的南國蕉香，而龜泉還有另一款得力之作，就是使用高知酵母CEL19的「龜泉 本釀造」！華麗豐沛的蘋果香為本款作品的最大特色，經火入後的柔和酒體，喝起來順口，讓你可以輕鬆豪飲，富含高知酒特色！是一款香氣、口感、尾韻都具備的優秀作品！
選用有豪門伯爵茶之稱的「格雷伯爵紅茶」和梅子之王「紀州南高梅」，輔以輔以佐賀縣瀨振山的天然泉水釀造。酒體若隱若現散發如紅寶石般的微光，紅茶與梅子風味圓潤突出，無論純飲或從冰箱取出不用特別加冰塊即可最快最便利享受這款酒的風味，紅茶特有的味到過後，梅子清香散發出來，帶來清爽的感覺，後半段可感受到紅茶味道的深度，一定要入手的紅茶梅酒！
2021 年全新出品，「大極上」主要以「生酒」表現既新鮮且突出的果味，是「槽垂れ」版本的初榨酒。「槽垂れ」的意思是將未過濾的酒，裝進有細孔的袋中，再平放在槽裡面，以木板由上至下垂直地擠壓，因此酒液會帶輕微煙霞狀酒粕，口感變得更豐富。
柔和豐潤的香氣，濃鬱美味的口感，酸度宜人。 2021 全國燗酒評審大賽 最高金賞 2020 International Wine Challenge (IWC) Sake 銀賞
